Gâteau NANTAIS
Créé au 18 eme siècle par un Maitre Fouassier Nantais ( époque ou Nantes faisais commerce avec les Antilles)
Merveilleux gâteau moelleux et fondant.
Il acquit sa renommée au début du siècle dernier graçe en autre a Mr Lefevre Utile qui le pare d' un emballage carton de couleurs et de motifs différents en fonction de la taille du gâteau .
Subtil mélange d' amandes et de plusieurs rhums agricoles macérés avec du sirop de sucre de cannes, citron, vanille, cannelle etc etc .
Le gâteau Nantais commercilisé sous le marque le Monarque ne contient pas de beurre ( comme sur la recette originale semble t' il) il est commercialisé sous différendsi formats : 1 part , 4 parts, 6 parts ,10 parts .
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Voir entre autre le livre LEFEVRE-UTILE L' industriel et les artistes paru aux editions du musée du Château et éditions Memo